Obesidad: un desafío que requiere respuestas colectivas

Gonnet Digital | En el Día Nacional de la Lucha contra la Obesidad, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires destaca la importancia de fortalecer la prevención y promover entornos saludables desde edades tempranas.



Según la Cuarta Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2018), realizada por el Ministerio de Salud de la Nación, el 66,1 % de la población adulta de Argentina presentaba exceso de peso. En particular, el 32,4 % presentaba obesidad y el 33,7 % sobrepeso.

Estos datos ponen de manifiesto la importancia de fortalecer las estrategias de prevención y promover entornos saludables que favorezcan el cuidado de la salud desde la infancia. De acuerdo a los datos de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, el 41,1% de los niños y adolescentes de entre 5 y 17 años tiene exceso de peso, y casi la mitad de ellos son obesos.

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“La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial. Su abordaje va más allá de las explicaciones simplistas que reducen esta problemática a la alimentación, la actividad física o la voluntad individual”, aseguró la licenciada en Nutrición (MP 7664) Yésica Suárez, matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.

En la entidad que nuclea a los nutricionistas bonaerenses sostienen que el abordaje de la obesidad requiere políticas públicas que garanticen condiciones más equitativas para el cuidado de la salud. Esto implica no solo el acceso a alimentos nutritivos y el fortalecimiento de los programas de educación alimentaria sino también mejorar los entornos escolares, promover espacios seguros para la actividad física y garantizar el acceso a equipos de salud interdisciplinarios.

En ese sentido, Suárez afirmó que “el rol de los nutricionistas es mucho más que la elaboración de planes alimentarios” ya que están formados “para intervenir en la prevención de enfermedades, la promoción de hábitos saludables, la educación alimentaria y el acompañamiento de personas y comunidades en las diferentes etapas de la vida”.

Las instituciones educativas representan escenarios fundamentales para trabajar la prevención y promover una alimentación saludable desde edades tempranas. Por este motivo es necesario avanzar en la incorporación de profesionales de la nutrición en los equipos interdisciplinarios de escuelas públicas y privadas ya que su participación fortalece la educación alimentaria y acompaña la planificación y supervisión nutricional de los servicios de alimentación escolar, contribuyendo a la construcción de entornos saludables.

“Esta tarea no debería limitarse a aconsejar o sugerir qué alimentos consumir sino también a promover un

Taller de plantas silvestres comestibles en el Parque Ecológico Municipal

Descubrí las plantas silvestres comestibles en un taller presencial con charla, recorrida y degustación este domingo en el Parque Ecológico Municipal.

📌 Por Lorena Tablada ✍️ 

La actividad incluirá una charla introductoria, una recorrida por el predio para reconocer especies y una degustación.

Este domingo a las 10:30 en el Parque Ecológico Municipal se desarrollará un taller presencial sobre plantas silvestres comestibles que incluirá una recorrida por el predio y una degustación de preparaciones elaboradas con especies recolectadas en el lugar.

La actividad tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará con una charla introductoria sobre las plantas silvestres comestibles, su importancia nutricional, sus aportes a la economía familiar, su accesibilidad, las formas adecuadas de recolección y las precauciones generales que deben tenerse en cuenta para su consumo.

Luego, los participantes realizarán una recorrida por el predio para introducirse en las distintas especies presentes y ejercitar el reconocimiento e identificación in situ de plantas utilizables. Este proceso resulta fundamental debido a que algunas especies pueden ser tóxicas, por lo que el taller busca difundir cuáles son aptas para el consumo y cuáles no.

Tras la instancia didáctica, se ofrecerá un brunch con degustación de alimentos elaborados con plantas silvestres comestibles y bebidas preparadas con ingredientes de la zona. El encuentro estará a cargo de Elena Iakovleva, quien además presentará sus libros Edén,

Banco de semillas en la Biblioteca Popular Alejo Iglesias de Villa Elisa: un proyecto comunitario para la alimentación saludable

La Biblioteca Popular Alejo Iglesias impulsa en Villa Elisa un banco de semillas para promover alimentos saludables y preservar la biodiversidad comunitaria.

📌 Por Lorena Tablada ✍️ 

📍 Villa Elisa, La Plata — En la Biblioteca Popular Alejo Iglesias (BPAI), ubicada en Calle 6 entre 43 y 44, se puso en marcha un innovador Banco de Semillas que busca fortalecer la soberanía alimentaria y la unión comunitaria.

El proyecto nace con un propósito claro: cuidar las semillas como símbolo de vida y esencia, garantizando que cada vecino pueda acceder a variedades naturales para cultivar alimentos más saludables. “Sin semillas nada es posible”, remarcan desde la institución, subrayando la importancia de preservar este recurso vital.

La iniciativa no solo apunta a la producción sustentable, sino también a la educación ambiental, invitando a las familias a participar en talleres y actividades que promueven el cuidado de la tierra y la biodiversidad.

Con este banco, la Biblioteca Popular Alejo Iglesias se convierte en un referente local en la defensa de

Influencers y “productos mágicos”: El riesgo oculto de la desinformación en redes sociales

Colegio de Nutricionistas PBA - En un contexto de creciente exposición a contenidos digitales, se ve una tendencia en drástico ascenso de influencers y figuras públicas promocionando tés, jugos, suplementos y otros productos naturales prometiendo bajar de peso, “desintoxicar el cuerpo”, mejorar la energía o lograr un bienestar casi milagroso.

Desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires advirtieron sobre los riesgos que implica seguir estas recomendaciones sin base científica y sin control profesional. “Este tipo de discursos no es nuevo, pero hoy se vuelve más dañino por la masividad de las redes sociales, donde un mensaje nocivo puede alcanzar miles o millones de personas de todas las edades”, señaló la licenciada en Nutrición, Fernanda Delgado, secretaría de la institución bonaerense.

La nutricionista agregó que “muchos de estos productos no son inocuos, sino que pueden generar interacciones con medicamentos, alterar el funcionamiento del organismo o incluso generar síntomas clínicos importantes. La salud no es un juego ni un negocio”.

A todo esto también está la cuestión de la presión estética que imponen estas publicidades, reforzando modelos de belleza hegemónicos, especialmente sobre los cuerpos de las mujeres. Se instala la idea de que solo hay una forma corporal aceptada socialmente, y que todo lo demás debe ser transformado o eliminado. Este es un mensaje peligroso que impacta directamente en la salud física y mental de quienes no se ven representadas en esos estándares inalcanzables.

De esta manera, en un país atravesado por dificultades económicas, se viene instalando la idea de que para “sentirse bien” hay que invertir en productos costosos que prometen soluciones mágicas. Muchas personas terminan gastando dinero que no tienen, persiguiendo un resultado que no existe, y confiando en personas que no tienen formación en salud.

En este sentido, Delgado sugiere “avanzar hacia la regulación de los contenidos que se difunden en redes sociales relacionados con la salud y la alimentación. Éstas no pueden seguir siendo territorio libre para la desinformación cuando lo que está en juego es la vida y la salud de las personas”.

A su vez, el Colegio de Nutricionistas bonaerense promueve una mirada más real y accesible del cuidado del cuerpo a través de una serie de recomendaciones:

• Elegir alimentos naturales y variados.
• Consumir frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Estos alimentos tienen fibra,

Vegalicious: ¡Sembrando conciencia y sabor! Intercambio de semillas, comida vegana y reciclaje de pilas

Una nueva edición de Vegalicious se asoma este domingo, además de la propuesta principal volverán a recibir pilas usadas para la escuela técnica N° 8.


El paseo vegano tendrá lugar este domingo en 45 entre 4 y 5 en donde quienes se acerquen podrán probar exquisita gastronomía, participar de los sorteos a beneficio de un refugio de animales y de