🗞️ Voces de la Comunidad
En este espacio abierto y plural, compartimos gacetillas, notas de opinión y comunicados institucionales que reflejan el pulso vivo de Gonnet, la zona norte de La Plata y el país.Colegios profesionales, entidades locales, especialistas y vecinos expresan sus miradas sobre temas relevantes para nuestra comunidad.
Una sección donde la información, la reflexión y el compromiso ciudadano se encuentran y dialogan.
Alerta por desperdicio de alimentos: En Argentina se tiran 38 kilos de comida apta por persona al año
En el marco de las acciones de concientización impulsadas por el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, profesionales de la salud advirtieron que hasta un tercio de la comida producida en el país termina desechada. Según precisó el licenciado Franco Monnerais (MP 4940), cada argentino descarta un promedio anual de 38 kilos de alimentos aptos para el consumo, afectando principalmente a productos de elevado valor nutricional como frutas, verduras frescas, lácteos y panificados.
A nivel global, la pérdida y descarte de alimentos genera un impacto socioeconómico crítico y representa hasta un 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Desde la entidad provincial destacan que optimizar la economía alimentaria en el hogar no solo cuida el bolsillo, sino que garantiza una nutrición más saludable.
Claves para reducir el descarte en el hogar
Planificación estratégica: Revisar la alacena antes de comprar, elaborar una lista con menú definido y aplicar la regla "lo primero que entra es lo primero que se consume".
Uso correcto de la heladera: Ubicar sobras y alimentos cocidos en los estantes superiores; lácteos y huevos en el medio; carnes en recipientes cerrados en el estante inferior; y vegetales en los cajones.
Congelado seguro: Rotular recipientes con fecha en el freezer, blanquear vegetales antes de congelar y realizar la descongelación siempre dentro de la heladera.
Aprovechamiento integral: Reutilizar sobras en preparaciones "comodín" (tortillas, salteados, sopas) e incorporar tallos, hojas y cáscaras limpias. Guardar sobrantes en refrigeración antes de las 2 horas y recalentarlos una sola vez a alta temperatura.
Avance científico en La Plata: Descubren un freno natural para controlar las almejas invasoras que dañan la industria
Un equipo de investigación del CONICET que opera en el Museo de La Plata (UNLP) e institutos asociados logró un hallazgo clave para combatir la proliferación de dos especies de almejas no nativas (Corbicula fluminea y Corbicula largillierti). Estos moluscos, originarios del sudeste asiático, provocan severos problemas en la infraestructura productiva al taponar tuberías, tomas de agua e instalaciones de refrigeración energética.
El estudio, liderado por el investigador Gustavo Darrigran y publicado en la revista Biology, analizó el comportamiento de estos bivalvos en el arroyo Santa Catalina (Azul). Los expertos comprobaron que la inestabilidad hídrica extrema —como sequías severas e inundaciones— actúa como un regulador natural de la densidad poblacional de estas plagas, siendo la almeja canasta la más vulnerable ante los cambios abruptos de caudal.
Aplicación industrial y reducción de contaminantes
Manejo biológico: El conocimiento sobre la resistencia de cada especie permitirá diseñar estrategias para manipular o modular el flujo de agua dentro de cañerías e infraestructuras industriales.
Menos químicos: Este control físico/hídrico busca reducir el uso de biocidas nocivos, ofreciendo una alternativa sustentable para proteger tomas de agua y centrales eléctricas sin dañar el ecosistema.
El Concejo Deliberante de La Plata declaró su beneplácito a la actividad de rugby inclusivo Premix, desarrollada en el Club Los Tilos desde junio de 2022 bajo la modalidad Mix Ability.
La propuesta forma parte del programa Rugby sin Barreras, que impulsa la inclusión social y la integración de personas con discapacidad a través del deporte.
El concejal Juan Manuel Granillo Fernández destacó la importancia de poner en valor estas iniciativas, mientras que el coordinador Ángel Lombardi agradeció el reconocimiento y subrayó el esfuerzo y la alegría de los chicos que participan.
-----------------------------------------
¿Sos parte de una institución local? ¿Querés compartir tu mirada? Enviá tu gacetilla a Gonnet Digital y sumá tu voz a la comunidad 💌 diariodegonnet@gmail.com