Esta actividad es organizada en forma conjunta entre la Municipalidad de La Plata y el Sindicato de Pasteleros de la ciudad a beneficio de Cáritas.
Las principales confiterías de la ciudad ya confirmaron su participación en la gigantesca Trenza que medirá 150 metros de largo, donde se recaudarán fondos para ayudar a Cáritas La Plata.
Durante las primeras horas de la mañana del 7, los maestros pasteleros comenzarán a formarla y decorarla mientras que, una vez finalizada esta tarea, quienes se acerquen a la Plaza tendrán la oportunidad de verla durante un par de horas, ya que por la tarde los voluntarios de Caritas procederán a su venta en trozos.
La trenza
La Pascua Judía era la cena en familia o en fraternidad, se conmemoraba la liberación de la servidumbre de Egipto, la alegría por la libertad adquirida y la espera de la venida salvadora del Mesías.
Al parecer en Bologna, Italia, pasteleros de esas tierras crearon un pan cuya base era harina, huevos, leche y se dejaba levar. En su interior se escondían sorpresas, huevos duros y adornaba con frutas escarchadas o frutos secos.
Con el tiempo cada país ha creado su propio pan de Pascua de muchas formas. Una variación ha sido la trenza de pan dulce, con distintos condimentos y decoraciones, pero el símbolo que es lo importante es el mismo "unidad familiar y continuidad alrededor del calor del hogar".
