Inflación: Preocupa el aumento en el precio de la carne vacuna entre otros productos de la canasta básica

La carne vacuna viene aumentando desde principios de febrero, pero en la última semana se registró un fuerte incremento en el precio de uno de los principales artículos comestibles de la canasta básica.

El caso que reflejamos son dos cortes populares;: la paleta y la bola de lomo. En tan sólo ocho días la paleta -clásico corte para churrasco o estofado-  pasó de $1490 a  $1650 el kg. Lo propio hizo la bola de lomo, otro corte clásico para milanesa o estofado que pasó de valer $1990 a $2200 el kg.

Otros artículos que han aumentado recientemente son las galletitas. Un ejemplo que podemos tomar es el paquete de bizcochitos de grasa de una marca cuyas siglas son D.S. pasó de 120 a 160 pesos. Las clásicas galletitas redondas con membrillo en el centro llamadas pepa´s pasó de 90 pesos a 110 el paquete chico. 

A bolsillos flacos, nacen los "rebusques"

Otro fenómeno que se da es la búsqueda de segundas marcas y el aprovechar los cashback que ofrece un banco a través de la billetera virtual para hacer rendir el sueldo cada vez más depreciado en su valor. 

Quienes no pueden salir de veraneo, optan por las ofertas o promos  de cines o restaurantes ante la imposibilidad de pasar unos días en lugares turísticos y buscan alternativas en la ciudad para el ocio o salidas.

Con el próximo comienzo de las clases, los padres ya hacen malabares con  la tarjeta de crédito -aquellos afortunados que aún están dentro del sistema laboral formal- para comprar útiles escolares e indumentaria necesaria para asistir al colegio o escuela.

Un año altamente inflacionario

Las subas en lo que va del año estuvieron motorizadas por los alimentos y bebidas, que subieron 6,8%, verduras, tubérculos y legumbres con 16,7% y frutas, con 11,6%. El rubro carnes y derivados avanzó 3,9%.

El 2023 avizora ser un año altamente inflacionario con un índice que a nivel interanual suma el 98,8%, a poco de los temidos tres dígitos. Un panorama preocupante para cualquier economía familiar. Y ni hablar de aquellos que viven del empleo informal y que no son alcanzados por ninguna negociación paritaria, que así y todo, fueron de números a la baja. 

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